2021 Sk'Windjiesvlei Tinta Barocca

Il s'agit d'un vignoble très important dans le Swartland en raison de son âge et de la qualité du vin. Le Tinta Barocca a trouvé une bonne maison ici dans le Swartland et y pousse bien, offrant une merveilleuse fraîcheur de fruits et de tanins dans de nombreux mélanges.
Les raisins sont soigneusement triés dans le vignoble et transportés dans de petites caisses de récolte vers un conteneur réfrigéré où ils refroidissent pendant la nuit. La moitié des raisins est égrappée et fermentée dans une cuve en béton, avec des remontages une fois par jour. Lorsque la fermentation est presque terminée, la cuve est pressée et le moût est transvasé dans des récipients de 2000 litres pendant 11 mois. Bouteilles produites : 1450 unités.

Cépage : Tinta Barroca

Goût : sec
Degré d'alcool : 13% vol.
Acidité : 4,3 g/l
Sucre résiduel : 1,7 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, DE-87545 Burgberg