2019 Quinta de Ervamoira Douro

Le Douro DOC Quinta de Ervamoira Douro 2019 a été fermenté dans des lagares traditionnelles en granit et a vieilli 18 mois en fûts de bois. 25 % en barriques neuves, 25 % en barriques d'un an et 50 % en grands fûts de chêne. Dégustation : Couleur grenat avec des reflets rouge vif. Arômes de sol forestier, de mûres et de framboises. Lorsqu'il s'ouvre dans le verre, il gagne une nouvelle énergie avec des arômes frais de fruits rouges, de violette et de ciste. Dans une troisième phase, des arômes d'épices et une nuance fumée s'ajoutent, dus à un vieillissement en chêne très bien intégré. Ainsi, les caractéristiques des vignobles de la Quinta de Ervamoira sont merveilleusement mises en valeur. Très frais et avec une expression fruitée qui nous conquiert. Une finale longue et vive avec des tanins très soyeux.

Recommandation : Un partenaire parfait pour les viandes rouges grillées. Parfait avec une selle de chevreuil, un sanglier aux marrons ou encore un cabillaud cuit au four.

Cépage : 89% Touriga Nacional, 11% Touriga Franca

Classification : Denominação de Origem Controlada
Goût : sec
Degré alcoolique : 15,5% vol.
Acidité : 6,2 g/l
Sucre résiduel : 0 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Adriano Ramos-Pinto Vinhos SA, Apartado 1320, 4401-554 Vila Nova De Gaia, PT