2022 Wachenheimer Rechbächel P.C. Riesling sec

Au nez, une fine réduction sur un fruit jaune retenu, une expressivité excitante, pierreuse et minérale en plus. Le fruit se limite à un peu d'abricot et de zeste de citron vert, le coing et le tabac humide se font également entendre. En plus, il y a beaucoup de minéralité sombre, de fumée, de craie et une profondeur impressionnante. Le vin montre une grande densité et concentration, une immense tension minérale et une structure acide mûre. Un Riesling du Buntsandstein très intense, salé, incroyablement saisissant, mais qui a besoin de temps pour devenir accessible.

Recommandation : à 14 degrés Celsius, un partenaire parfait de la cuisine exotique.

Cépage : Riesling

Classification : P.C.
Goût : sec
Degré d'alcool : 13% vol.
Acidité : 6,3 g/l
Sucre résiduel : 0,5 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Weingut Bürklin Wolf, Dr. Bürklin-Wolf e.K., Weinstr. 65, 67157 Wachenheim, DE