2017 Pinot noir Goldberg sec

La parcelle de ce pinot noir se situe dans le GOLDBERG "IN DER HALDE" à environ 160 mètres d'altitude. Parfum assez frais et poli, légèrement tabacé et herbacé séché, un soupçon de lard, de petites baies rouges et noires avec des notes de cerise, un peu de poivre et de cardamome ainsi qu'une minéralité assez nette. Fruit clair, âpre et juteux, plutôt froid, avec une minéralité salée, des herbes sèches et à nouveau des notes poivrées et épicées, un peu de grenade et d'orange sanguine en arrière-plan, une acidité vive, des tanins tendus, jeunes et fins, un peu de cacao et de café en arrière-plan, des notes herbacées, une très bonne finale âpre et tendue avec un jus frais, de fines notes de cacahuète et de sel.

Recommandation : servez ce vin à 17-18 degrés Celsius. Il accompagne parfaitement les plats de gibier d'automne ou les rôtis et plateaux de fromages. A déguster jusqu'en 2029.

Cépage : Pinot noir

Classification : vin de qualité
Goût : sec
Teneur en alcool : 13% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Weingut Wageck Pfaffmann GmbH, Luitpoldstr. 1, 67281 Bissersheim, DE