2017 Pierre Brut Nature

Le Pierre Brut, nommé d'après Pierre Jordan, le fondateur du domaine, est une cuvée de cépages bourguignons sur le modèle du champagne et se compose de chardonnay, de pinot noir et de bourgogne blanc. Grâce à une sélection minutieuse et qualitative des vins de base, ainsi qu'à une longue et délicate fermentation traditionnelle en bouteille, le "Pierre" est un vin mousseux d'une élégance et d'une finesse extrêmes. Sa légère couleur cuivrée ne se développe que très lentement après un temps de maturation supplémentaire en bouteille. Au nez, il séduit par son arôme envoûtant de petits fruits rouges et son élégante nuance de fraîcheur née du contact intensif avec les levures fines pendant 24 mois.

Cépage : Chardonnay, Pinot noir, Pinot blanc

Appellation d'origine contrôlée :
BIO : DE-ÖKO-003
Goût : Brut nature
Teneur en alcool : 12% vol.
Acidité : 7 g/l
Sucre résiduel : 1,6 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites

Embouteilleur, importateur : Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Allemagne