2018 Sélection Laurentiuslay

Une sélection fruitée et douce, harmonieuse et ronde, qui rappelle les fruits secs et les épices brunes.

Pour cette sélection, seuls les raisins les plus mûrs ont été sélectionnés sur pied, dont les baies étaient déjà partiellement ratatinées. Le résultat de cela, une concentration accrue de fruits, de douceur et d'acidité, se reflète parfaitement dans ce vin visqueux : la caractéristique épicée du lieu, avec des notes de clou de girofle, de musique, un peu de tabac et un zeste d'orange, rencontre des arômes de fruits très concentrés et un botrytis fin. Malgré sa densité et son intensité, la minéralité presque saline est perceptible à tout moment, de sorte que l'on peut savourer ce vin avec une grande légèreté sur une longue période. Les vins de ce type font partie des grandes spécialités de la Moselle et se conservent presque indéfiniment. Le Laurentiuslay Auslese s'accorde parfaitement avec des plats au fromage accompagnés de chutneys fruités, de noix et de fruits secs ainsi qu'avec des desserts aux fruits mûrs.

Cépage : Riesling

Goût : doux noble
Teneur en alcool : 8,5% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof, Urbanusstraße 16, 54340 Leiwen, Allemagne