2017 Costa Russi

À première vue, le Costa Russi 2017 est un vin super fruité, avec des vagues de mûre, de cerise noire et de prune qui en forment le noyau. Il est sophistiqué et plein de finesse et présente des notes de réglisse et de massepain, mais tout cela n'est qu'une toile de fond pour le noyau fruité impressionnant. La bonne structure entraîne une finale énergique et fraîche, les tanins sont mûrs et doux.

Recommandation : Température de dégustation 16-18 degrés Celsius, à ouvrir avant, mais à décanter. Se marie très bien avec des plats de viandes noires, du bœuf de Kobe rôti avec de la purée de pommes de terre et un jus de truffes, des plats braisés et du gibier à plumes fin. Un fromage mûr à pâte dure l'accompagne également très bien. A boire jusqu'en 2038+.

Cépage : Nebbiolo, Barbera

Classification : Denominazione di Origine Protetta
Goût : sec
Degré alcoolique : 14% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Gaja Societa' Semplice Agricola, Via Torino 18, 12050 Barbaresco (Cn), IT