2016 Lessona

Le millésime 2016 a commencé par un hiver doux, suivi d'un printemps frais et humide avec quelques orages de grêle en avril dans la région de Bramaterra, à Brusnengo. L'été a été sec et doux, avec beaucoup de soleil. Grâce à un mois de septembre chaud et sec, les raisins ont atteint une maturité parfaite et sont arrivés sur la table de tri sains et juteux. Les vendanges ont commencé la première semaine d'octobre. 2016 est un millésime avec des rendements plus faibles, ce qui promet des vins très aromatiques, élégants, pleins de minéralité et de fraîcheur. Minéralité et fraîcheur. Vignobles : Les raisins utilisés pour ce vin proviennent des vignobles Ormeggio et Castagnola à Lessona dans la région d'Orolungo, du vignoble Covà à Castello et des vignobles de Monfalcone. Le sol : Dans les vignobles de Lessona, les sols sont constitués de sables marins du Pliocène sur des roches éruptives, mélangés à des sédiments glaciaires plus récents. Les sols sont acides (pH 4,5 - 5,5), riches en minéraux et en oligo-éléments tels que le fer, le manganèse, l'aluminium et le zinc. Vinification : les raisins sont triés sur le tapis roulant, égrappés et délicatement pressés. pressés, puis acheminés par gravité vers la cuve de fermentation. Fermentation avec des levures naturelles dans des cuves de fermentation en bois ouvertes. La macération dure 28 jours, avec décuvage régulier du chapeau de marc. Le vin reste ensuite 18 mois sur lie. Elevage : Le vin est élevé pendant 35 mois en fûts et en barriques ovales de 15 hectolitres. Mise en bouteille : 18 septembre 2019. Poursuite du vieillissement en bouteille pendant un certain temps avant la libération.

Cépage : Nebbiolo

Classification : Denominazione di Origine Controllata
Goût : sec
Élevage : en fût
Teneur en alcool : 14% vol.
Acidité : 5,90 g/l
Sucre résiduel : g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Proprietà Sperino, Soc. Agr. Vigneti De Marchi Di De Marchi Paolo Ec, Via Orolungo 38, 13853 Lessona, IT