2012 Lessona

L'année 2012 restera dans les mémoires comme l'un des hivers les plus rudes du district, avec des températures descendant jusqu'à -20€C. Un brusque coup de chaleur entre fin avril et début mai a provoqué plusieurs violents orages de grêle qui ont considérablement affecté la production. L'été a été assez chaud et sec, presque jusqu'au presque, au point que les vignes ont été stressées par le manque d'eau, mais cela a été possible grâce aux réserves d'eau accumulées au printemps, qui avaient été constituées au printemps. Enfin, en septembre, de nombreuses et fortes pluies ont rétabli l'équilibre des cépages plus tardifs, comme le nebbiolo, rendant la végétation plus vigoureuse et les raisins plus frais. La récolte a été l'une des plus rares, produisant des vins d'une grande concentration, mais grâce aux pluies de septembre, le nebbiolo a développé une grande finesse aromatique et une longue persistance minérale. Vignobles : Les raisins utilisés pour ce vin proviennent des vignobles Ormeggio et Castagnola à Lessona dans la région d'Orolungo, du vignoble Covà à Castello et des vignobles de Monfalcone. Le sol : Dans les vignobles de Lessona, les sols sont constitués de sables marins du Pliocène sur des roches éruptives, mélangés à des sédiments glaciaires plus récents. Les sols sont acides (pH 4,5 - 5,5), riches en minéraux et en oligo-éléments tels que le fer, le manganèse, l'aluminium et le zinc. Vinification : les raisins sont triés sur le tapis roulant, égrappés et délicatement pressés, puis envoyés par gravité dans la cuve de fermentation. Fermentation avec des levures naturelles dans des cuves de fermentation en bois ouvertes. La macération dure 26 jours, avec des décuvages réguliers. Le vin reste ensuite 18 mois en sur lie. Vieillissement : le vin est élevé pendant 33 mois en fûts et en barriques ovales de 15 hectolitres.

Cépage : Nebbiolo

Classification : Denominazione di Origine Controllata
Goût : sec
Élevage : en fûts
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Acidité : 5,50 g/l
Sucre résiduel : g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Proprietà Sperino, Soc. Agr. Vigneti De Marchi Di De Marchi Paolo Ec, Via Orolungo 38, 13853 Lessona, IT