2018 Brunello di Montalcino

Ce Brunello classique présente une robe rouge rubis clair, typique d'un millésime plus frais. Le nez est herbacé, avec des notes méditerranéennes de thym et de romarin et un soupçon de balsamique qui évolue vers des arômes de baies rouges comme la cerise et la prune. Un soupçon de résine de pin et des notes sucrées de gousses de vanille sont perceptibles. La bouche révèle un équilibre entre l'acidité et le fruit, avec des tanins doux et enveloppants qui mûriront avec le temps. Ce vin se boit merveilleusement bien maintenant mais il récompensera ceux qui veulent le laisser vieillir.

Recommandation : servir à 16-18 degrés Celsius, convient aux viandes rouges grillées et rôties à court, aux antipasti et aux plats de pâtes bien épicés ainsi qu'aux fromages aromatiques.

Cépage : Sangiovese Grosso

Classification : Denominazione di Origine Protetta
Goût : sec
Degré alcoolique : 14,5% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Pieve Santa Restituta, Gaja Societa' Semplice Agricola, Via Torino 18, 12050 Barbaresco (Cn), IT