2022 Antillo Bolgheri

Après la fermentation, le vin est conservé pendant environ 9 mois dans des fûts en bois usagés sur des lies fines et est remué une fois par semaine. Il est filtré naturellement par des transvasements répétés. Ensuite, il vieillit au moins 3 mois en bouteille, dans les meilleures conditions de conservation. Le Bolgheri DOC Rosso ANTILLO est un vin rouge qui convient à une conservation moyenne. Il est préférable de le conserver dans un endroit frais et sombre, en position horizontale. ANNÉE 2022 : Ce fut une année à tendance caniculaire. L'automne pluvieux a été suivi d'un hiver sec et pas très froid. Au contraire, le printemps a été plus frais que d'habitude, suivi d'un été chaud et sec. Nos vignobles ont été épargnés par le manque d'eau grâce aux sols alluvionnaires très profonds sur lesquels les vignes ont pu développer un système racinaire bien développé au fil du temps. Quelques pluies à la mi-août ont rafraîchi les vignes. La maturation s'est ensuite poursuivie avec des températures plus douces, notamment la nuit où il faisait plus frais. A partir de la mi-septembre, les températures diurnes ont également baissé, les journées fraîches étant marquées par le soleil et le vent. Le sangiovese et le petit verdot ont été récoltés le 18 septembre, le cabernet sauvignon à la fin du mois. Antillo est un vin rouge très agréable, équilibré et frais, aux arômes intenses, fruités et épicés.

Cépage : Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Classification : Denominazione di Origine Controllata
Goût : sec
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Acidité : 5,90 g/l
Sucre résiduel : 0,30 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Società Agricola Podere Guado Al Melo, Di Scienza Michele E Attilio S.S., Loc. Murrotto 130/A, 57022 Castagneto Carducci, IT