2021 Neipperger Schlossberg Pinot noir GG

Macération manuelle suivie d'un stockage de 16 mois en barriques neuves/utilisées. Arômes délicats de tabac et de fumée, fruit frais, structure tannique en filigrane. Convainc par sa finale douce et fraîche.

Recommandation : servir décanté et légèrement rafraîchi à 15 degrés Celsius avec des cuisses d'oie, du rôti de cerf, des pâtés de chevreuil ou du rôti de bœuf braisé avec une sauce aux champignons et à la crème, ainsi que des fromages mûrs.

Cépage : Pinot noir

Classification : Großes Gewächs
Goût : sec
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Acidité : 5,7 g/l
Sucre résiduel : 2,7 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Gräflich von Neippergsche Hauptverwaltung, Schloss, 74193 Schwaigern, DE