2015 de Fargues

Le Château de Fargues 2015 fournit 153 grammes par litre de sucre résiduel pour 13,8% d'alcool. Il a un bouquet complexe avec des arômes de miel, de confiture et de coing qui sont joliment définis, mais qui auront clairement besoin de quelques années pour atteindre leur plein potentiel. Le palais est très sensuel à l'entrée, mielleux et voluptueux au début, mais conserve une précision et une persistance merveilleuses dans une finale légèrement épicée. Il s'agit d'un très bon de Fargues, qui devrait vieillir sans effort au cours des 30 à 40 prochaines années. Comme toujours, c'est un vin pour les amateurs de sauternes sérieux qui savent que les bonnes choses viennent à ceux qui attendent.

Cépage : Sauvignon Blanc, Sémillon

Wine Advocate (Robert Parker) : 96-98/100

Degré d'alcool : 14% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Château de Fargues, F-33210 Fargues