2016 Haderech Halevana

Les vignobles de Somek Estate Winery au pied des montagnes du Carmel sont cultivés sans interruption par la famille depuis 1882 et le Haderech Halevana (une cuvée composée de 50 % de roussanne, 40 % de chenin blanc et 10 % de viognier) est issu de l'un des meilleurs terroirs. D'un or éclatant, le vin brille dans le verre. Au nez, il se présente avec des arômes intenses de pamplemousse, de pomme mûre avec des notes discrètes de noisette et de caramel. En bouche, il est très souple et corsé, l'acidité modérée est présente et bien intégrée. En fin de bouche, des notes perceptibles de pignons grillés, la finale est longue et d'une merveilleuse élégance.

Recommandation : Les vins ont été fermentés séparément, la cuvée finale a été élevée en fût de chêne pendant un an et laissée en bouteille pendant six mois supplémentaires. Avec sa densité et sa structure complexe, le Haderech Halevana est un bel accompagnement pour les fruits de mer et les poissons, mais aussi pour les plats de pâtes avec des sauces riches - une belle découverte que nous recommandons vivement !

Cépage : 50% roussane, 40% chenin blanc, 10% viognier

Goût : sec
Degré d'alcool : 14% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : A. Segnitz & Co. Gmbh, Anne-Conway-Str. 4, 28359 Bremen, DE