2023 Meerlust Chardonnay

Ce chardonnay expressif et vraiment bon, doté d'une structure et d'une profondeur impressionnantes, vient du producteur sud-africain de pointe Meerlust. Il se présente dans le verre avec une couleur jaune moyen et des reflets dorés. Le nez est extrêmement complexe, avec des notes de poire, d'agrumes, de fruits exotiques et de fines notes de vanille. En bouche, corsé mais toujours élégant, équilibré, une énorme richesse fruitée avec des notes de fruits tropicaux soulignées par une fine structure acide, épicé, une superbe onctuosité et une minéralité équilibrée. Une finale merveilleusement longue. Un des grands chardonnays d'Afrique du Sud.

Recommandation : Servir frais à 9-12 degrés Celsius. Il se marie très bien avec des plats de poissons frits, par ex. du loup de mer rôti avec un risotto crémeux, des cèpes frits ainsi qu'avec de la volaille noble ou du veau. Les fromages moyennement corsés se marient également très bien avec ce vin. A boire de préférence avant 2027.

Cépage : Chardonnay

Classification : Wine of Origin
Goût : sec
Degré d'alcool : 13,5% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Schlumberger GmbH & Co.KG, Buschstrasse 20, 53340 Meckenheim, DE