Roederer Collection 243 1.5l

Depuis 2021, l'assemblage multi-vintage Collection est le digne successeur du Brut Premier. Le numéro de chaque cuvée annuelle, par exemple 243, correspond à la 243e vendange depuis la création de la maison Louis Roederer en 1776.La composition 243 réunit les raisins du millésime 2018 combinés à la fraîcheur de la "Réserve Perpétuelle" créée par Roederer en 2012 et des vins de réserve de parcelles sélectionnées, dont l'élevage a été effectué dans de grands fûts de chêne, conformément à la tradition de Louis Roederer. Jaune doré brillant, perlage fin et dynamique. Le bouquet présente une palette de fruits mûrs et fins, dont les fruits jaunes (mirabelles) du pinot noir et les agrumes doux (tarte au citron) ainsi que de délicates notes de fleurs blanches (jasmin) du chardonnay, complétées par des notes fumées et pâtissières. La bouche est densément concentrée, profonde, expressive et bien structurée avec une texture envoûtante du pinot noir du cru Montagne qui marque la sensation en bouche et apporte une immense fraîcheur saline avec une pointe d'amertume. Un vin puissant et riche en arômes, où les raisins mûrs du pinot noir sont équilibrés par la fraîcheur calcaire et la densité des chardonnays qui dominent cette composition de vin. Cette collection reflète un caractère chaleureux et corsé grâce aux fruits arrivés à pleine maturité lors des vendanges 2018. La fraîcheur, l'énergie et la complexité de la "Réserve Perpétuelle" créée en 2012, ainsi que les fûts de chêne qui apportent de la structure, assurent la longueur et confèrent finesse et persistance.

Accompagnement : A servir frais à 9 degrés Celsius avec un carpaccio de bœuf à la truffe blanche, un bouillon d'agneau au fenouil, un turbot rôti, des coquilles Saint-Jacques, une poularde de Bresse au foie gras et à la truffe noire, un fromage de chèvre doux et des fromages crémeux. Fromage de chèvre doux et fromages crémeux.

Cépage : 42% Chardonnay, 40& Pinot Noir, 18% Meunier

Classification : Appellation d'Origine Contrôlée
Goût : brut
Degré alcoolique : 12,5% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Champagne Louis Roederer S.A., 21 Boulevard Lundy, 51100 Reims, FR