Limited Release Cyril Back 2021

Une sélection des meilleurs fûts d'un millésime - c'est le Fairview Limited Release Cyril Back. Cette cuvée de shiraz (75%) et de cabernet sauvignon (25%) brille d'un rouge bourgogne dans le verre et exhale un parfum intense de cerises noires et de prunes. Des notes de réglisse, d'herbes et de poivre confèrent au bouquet une composante épicée. Le Fairview Limited Release Cyril Back est corsé et équilibré en bouche. Les notes fruitées de mûres et de cerises sont accompagnées de chaudes notes d'épices. Cet élégant vin rouge a vieilli pendant 22 mois en chêne français et est déjà à lui seul un point fort dans le verre à vin. Mais le Fairview Limited Release Cyril Back se marie aussi parfaitement avec des plats épicés, du gibier ou des viandes rouges. Le nom du vin phare de Fairview rappelle d'ailleurs le père du propriétaire Charles Back.

Cépage : Shiraz, Cabernet Sauvignon

Goût : sec
Degré d'alcool : 13,5% vol.
Acidité : 5,8 g/l
Sucre résiduel : 2,5 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, DE