2016 Caiarossa Toscana Rosso IGT

Ce vin est un mélange de sept cépages - 42% de cabernet franc, 25% de merlot, 15,5% de syrah, 6% de cabernet sauvignon, 6% de petit verdot, 4,5% de sangiovese et 1% d'alicante. Dans ce millésime, la proportion de cabernet franc est un peu plus élevée que d'habitude, mais on m'a dit qu'il y aurait plus de syrah à la place dans l'édition 2018. Le bouquet présente une belle première vague de fruits noirs à la limite de la maturité, mais qui reste certainement dans le domaine de l'élégance. Les arômes sont équilibrés et focalisés sur la mûre, le cassis et de légères touches de minéraux salés ou rouillés. Le vin n'est pas trop construit ou grand en bouche, mais montre une mesure délicate d'élégance qui complète absolument le vin.

Cépage : Alicante, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, Shiraz

Wine Advocate (Robert Parker) : 96/100
James Suckling : 97/100
Fallstaff : 97/100

Degré d'alcool : 14% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Caiarossa Srl Soc. Agr., Loc. Serra all'Olio 59, 56046 Riparbella, Italia