2018 Gaisböhl Riesling tr. G.C. Monopol

Un Gaisböhl très corsé et incisif, au nez floral avec des arômes de mirabelle et une discrète note herbacée, en bouche des fruits à noyau corsés. Un fruit très précis et une structure rectiligne. Le corps puissant et pourtant léger du Gaisböhl est merveilleusement intégré dans une structure acide mûre et une finale puissante et très longue.

Recommandation : Servir frais à 9 degrés Celsius. Il accompagne très bien les crustacés grillés, le pigeon de Bresse farci, le loup de mer rôti avec un risotto crémeux aux truffes ou le vacherin affiné. Bien que ce vin fasse déjà preuve d'une véritable grandeur, il a encore un grand avenir devant lui.

Cépage : Riesling

Classification : G.C.
Goût : sec
Degré d'alcool : 12,5% vol.
Acidité : 5,5 g/l
Sucre résiduel : 3,8 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Weingut Bürklin Wolf, Dr. Bürklin-Wolf e.K., Weinstr. 65, 67157 Wachenheim, DE