2021 Nackenheim Riesling sec

Cultivé sur le typique Rotliegen, le fruit jaune mûr de nectarines et de pommes rouges est complété par des notes d'herbes éthérées et des notes épicées distinguées de poivre rouge de Kampot et de piment. Avec une forte pression, un fruit bien mûr et une énorme vibration, il semble littéralement palpiter au palais, alimenté par la minéralité épicée du sol de schiste rouge. Contourné par une fine phénolique avec des épices piquantes, il est puissant en bouche avec une bonne tension interne.

Recommandation : servir frais à 9-10 degrés Celsius, en apéritif, accompagne bien les entrées légères, les salades de noix grillées et de champignons frits, les plats d'asperges, les poissons frits ou les volailles fines.

Cépage : Riesling

Classification : vin de qualité produit dans une région déterminée
BIO : DE-ÖKO-039
Goût : sec
Teneur en alcool : 12,5% vol.
Acidité : 7,5 g/l
Sucre résiduel : 3,8 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Spanier-Gillot GbR, Oelmühlstrasse 25, 55294 Bodenheim, DE