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2015 Testamatta IGT Toscana Rosso Imperial

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Il n'y a qu'environ 15.000 bouteilles de Testamatta par an. C'est le vin emblématique de la maison. Il s'agit d'un sangiovese monocépage élevé pendant 24 mois en barriques françaises usagées, puis conservé encore 6 mois en bouteille. Le nez est traversé par la cerise noire fumée, le zeste de citron, la prune, le bois de cèdre, les pétales de rose et la viande grillée. Une grande pièce unique.

Cépage : Sangiovese

Wine Advocate (Robert Parker) : 96/100
James Suckling : 98/100

Degré d'alcool : 13,5% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Fattoria San Giusto a Rentennano, Soc. AZ. AGR Bibi Greatz, Fiesole (FII) - Italia

Bibi Graetz est un jeune vigneron dynamique de Toscane. Le domaine viticole Azienda Agricola Testamatta, qui compte 80 hectares de vignes, est situé à Fiesole avec vue sur Florence. Ce ne sont pas seulement les notes élevées attribuées par Robert Parker et le Wine Spectator qui l'ont rendu célèbre, mais surtout la qualité de ses vins, qui le place parmi les grands viticulteurs de Toscane. Ancien artiste, Bibi Graetz conçoit lui-même ses étiquettes et leur donne ainsi un caractère individuel. Ses vins sont principalement produits à partir de sangiovese, ainsi que des cépages toscans canaiolo et colorino. Son vin le plus connu est le Testamatta, qu'il décrit lui-même comme le "Pétrus de la Toscane".

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