2005 Penfolds Grange Bin 95

Le Grange 2005 ne contient qu'une pincée de cabernet sauvignon à 4,1 % et est composé à plus de 85 % de fruits de la Barossa, le reste provenant de McLaren Vale et de Coonawarra. Il a mûri pendant 18 mois dans des hogsheads 100 % neufs en chêne américain. Le nez commence de manière un peu animale avec un peu de gibier fumé, des notes de viande hachée et de bacon qui apparaissent sur des mûres fraîchement broyées et chauffées au soleil, de la liqueur de cassis, de la terre, des truffes noires, de l'anis et du piment. Riche et plein avec des tanins très fermes, très fins et une acidité très croquante, il y a une longue finale qui se superpose au café, à la viande hachée et au pain grillé. A boire jusqu'en 2030.

Cépage : Shiraz
Goût : sec

Wine Advocate (Robert Parker) : 97/100

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : WINECOM GmbH, Marktplatz 11, 82031 Grünwald, Allemagne